食品饮料行业用纯净水处理工艺及成套解决方案

　　食品工业主要包括食品加工业、食品制造业、饮料制造业和烟草加工业等四大行业。饮料制造业用水做简单的说明，以茶饮料生产为例：茶饮料还拥有一个共同的特点——即水性，水是茶饮料的主要组成部分，其品质对茶饮料影响大。一般说，水中的钙、镁、铁、氯等离子影响茶汤的色泽和滋味，会使茶饮料发生混浊，形成茶乳。当水中的铁离子含量大于5ppm(百万分之5)时，茶汤将显黑色并带有苦涩的味道；氯离子含量高时会使茶汤带腐臭味。茶叶中的植物鞣质与多种金属离子可以反应，并可生成多种颜色。所以自来水是不能直接用来生产茶饮料的。生产品质较佳的茶饮料要用去除离子的纯净水———电导率10uS/cm以下pH值在6. 7～7.2，铁离子小于2ppm，永久硬度的化学物质含量要小于3ppm。

　　常见的工艺流程

　　流程一：砂滤器→碳滤器→阳离子交换。

　　流程二：砂滤器→碳滤器→反渗透。

　　流程三：砂滤器→碳滤器→反渗透→臭氧发生器→精密过滤器。

　　工艺说明

　　流程一：此系统称软水系统，由于行业在生产过程中对阳离子的含量要求较高(硬度)，故在生产用水时需对原水做相应的处理。此系统出水水质硬度底于0.3mmol/L。

　　流程二：此系统称为反渗透系统，系统对原水中的阴、阳离子、细菌等有去除能力，出水电导率在10uS/cm以下。

　　流程三：此系统为常见的饮用纯净水生产系统，不仅拥有流程二的特点外，同时还对封存的产品水有一定的抑制能力。

　　前两套流程工艺的区别：软水系统仅去除水中的钙镁离子，而水中的总含盐量不变;反渗透系统则是对水中的阴阳离子进行去除，去除率可达到98%以上。

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